Hari ini saya nak kongsikan cara membuat Roti Goreng Sardin. Ini memang kegemaran anak-anak saya.
.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- Setin kecil sardin jenama Marina
- Roti Gardenia
- Bawang besar (dicincang halus)
- Setengah biji lemon yang diperah airnya dan dibuang biji
- 3-4 biji telur, dipukul sehingga halus
- Butter
- Serbuk cheese parmesan (kalau mozzarella lagi sedap)
.
Cara membuatnya:
.
- Buka tin sardin, masukkan dalam mangkuk dan hancurkan sardin dengan garfu. Saya tak suka ianya terlalu hancur, tetapi terpulang ikut selera masing-masing.
. - Masukkan bawang besar yang telah dicincang halus dan perahkan jus lemon . Gaul sehingga rata. Letak tepi.
. - Gelekkan roti dengan menggunakan penggelek supaya leper. Bila digoreng ia tidak akan menyerap minyak sangat.
. - Sapukan butter pada roti rata-rata
. - Sapukan sardin yang telah digaul tadi dan ditabur dengan serbuk cheese.
. - Tangkup dua keping roti (sandwich) dan potong empat. Boleh secara menyerong mahupun secara rata. Asalkan ia cukup kecil untuk dipegang oleh anak.
. - Panaskan minyak dalam kuali. Terpulang, boleh buatkan ianya tenggelam atau sekadar untuk mengelakkan roti melekat pada kuali.
. - Celupkan roti yang telah dipotong tadi ke dalam telur sebelum dimasukkan ke dalam kuali. Terbalik-terbalikkan sehingga telur masak.
.
Angkat dan siap untuk dihidang.
.
Ini adalah sejenis finger-food yang digemari anak kecil. Jika anda tidak suka gunakan sardin dalam tin, boleh sahaja buat inti lain sendiri.
.
Silakan klik butang share. Untuk lebih banyak resepi yang sesuai untuk anak, boleh terus ke channel telegram https://t.me/resepianak
.
Nor Azleen Abd Rahim
